Samgyetang
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| Samgyetang |
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| Nombre coreano |
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| Hangul |
삼계탕 / 계삼탕
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| Hanja |
蔘鷄湯 / 鷄蔘湯
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| Transliteraciones |
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- Romanización
revisada
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samgyetang / gyesamtang |
- McCune-
Reischauer
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samgyet'ang / kyesamt'ang |
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[editar datos en Wikidata] |
El samgyetang es una sopa coreana también llamada sopa de pollo al ginseng. Los ingredientes principales del plato son la carne de pollo, el arroz glutinoso y el ginseng, el jujube seco, el jengibre y el ajo. El Samgyetang se sirve tradicionalmente en la estación de verano debido a sus nutrientes.
Características
Al igual que el caldo de gallina se cree en las cocinas orientales que es un remedio contra catarros y demás enfermedades. Se trata de un alimento nutritivo que aporta diversos minerales y sales. En muchos restaurantes de Corea se mantiene la receta de elaboración de esta sopa como uno de los secretos más guardados.
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