Gastronomía de los indios nativos de Norteamérica Bibliografía Menú de navegación
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Un taco amerindio - denominado frybread.
La Gastronomía de los indios Nativos de Norteamérica corresponde a las prácticas culinarias de los habitantes nativos de Norteamérica. Muchas son las fuentes que han hecho llegar a nuestros días las costumbre de sus prácticas culinarias de estos nativos ameríndios, algunos ingredientes como el frybread, el cornbread, el pavo, los arándanos rojos, el arándano, el nixtamal, los grits y el mush forman parte de los platos y tradiciones de la cocina norteamericana.
Bibliografía
- «American Indian Food and Lore». Niethammer, Carolyn New York: A Simon & Schuster Macmillan Company, 1974. ISBN 0-02-010000-0
