Dopiaza
Características
Referencias
Menú de navegación
Multi tool use
CurryGastronomía de India
currycocina indiacebollasurducocina HyderabadiHyderabadsofríecarnesvacaovejapollogambasvegetarianoMughalAkbar
Dopiaza (a veces denominado también como Dupiaza o do piazza[1]) es un curry de la cocina india. Tiene la característica de ser preparado con una gran cantidad de cebollas, tanto en la preparación del curry como en la decoración posterior del plato.[1] Precisamente do piazza significa en urdu doble de cebolla procedente del persa دوپیازه.[2] Es un ejemplo de la cocina Hyderabadi de la región de Hyderabad.
Características
Las cebollas se añaden separadamente en dos etapas durante el cocinado, de ahí que su nombre signifique precisamente: Do-piaza ("dos cebollas"). En la primera etapa se añade la cebolla muy picada que se sofríe con las especias. El plato elaborado suele contener carnes de diversos tipos, generalmente de vaca, oveja, pollo o incluso gambas; también puede ser preparado a estilo vegetariano. Dependiendo de su contenido cárnico se denomina dopiazza de pollo, de cordero, etc. Cuenta la leyenda popular que el plato fue inventado por un mensajero del emperador Mughal Akbar accidentalmente cuando añadió una gran cantidad de cebollas al plato.
Referencias
↑ ab Priya Wickramasinghe, (2006), El sabor de ... India, Ed. Everest, pág. 115
↑ Julie Sahni, (1980), Classic Indian Cooking, Ed. William Morrow & Co., Nueva York, pág.
UE,ngUASHU AVKYC s
Popular posts from this blog
Feminismo en EspañaAborto en EspañaManifestaciones y protestas en EspañaManifestaciones y protestas en 2014España en 2014Historia de las mujeres en España movimiento socialfeministaderechos sexuales y reproductivosmujeresLey del aborto en España1 de febrero2014MadridAlberto Ruíz Gallardónla ley del aborto vigente del 2010AsturiasTertulia Feminista Les ComadresCongreso de DiputadosAlicia MiyaresAna MatoAlberto Ruiz GallardónEdimburgoRomaParísLuxemburgoBuenos AiresGracia QuerejetaÁngeles González-SindeMabel LozanoIcíar BollaínIsabel CoixetGeorgina CisquellaTeresa FontVirginia Yagüe2010José Luis Rodríguez ZapateroCongreso de Diputados19 de diciembre20095 de julio2010Partido PopularTribunal Constitucional201120 de diciembre2013Partido PopularMariano RajoyGijónTertulia Feminista Les ComadresBegoña PiñeroRenfeAlicia MiyaresTertulia Feminista Les Comadres1 de febrero2014Congreso de DiputadosMariano RajoyAlberto Ruiz GallardónAna MatoAsturiasAndalucíaCanariasCataluñaComunidad ValencianaCasti...
What kind of footwear is suitable for walking in micro gravity environment?
Hot air balloons as primitive bombers
How can a new country break out from a developed country without war?
label a part of commutative diagram
Exit shell with shortcut (not typing exit) that closes session properly
Are hand made posters acceptable in Academia?
Why didn’t Eve recognize the little cockroach as a living organism?
Should I be concerned about student access to a test bank?
How to balance a monster modification (zombie)?
Does fire aspect on a sword, destroy mob drops?
Which partition to make active?
...
Disney LatinoPlayhouse DisneyCanales de televisión desaparecidos televisión por suscripciónThe Walt Disney CompanyLatinoaméricaCentroaméricaMéxicoSudaméricaBrasilThe Walt Disney Company1 de junio2008Disney Channel LatinoaméricaLa casa de Mickey MouseMis amigos Tigger y PoohYo Gabba Gabba!1 de abril2011Disney Junior LatinoaméricaDisney Channel LatinoaméricaOmar CalicchioRomina YanEl libro de PoohStanleyBear en la gran casa azulDisney ChannelDiego TopaMaría Eugenia MolinariEl circo de JoJoRomina YanLa Casa de Mickey MouseMini EinsteinsManny a la obraSofía RecaOoh y AahLos imaginadoresYo Gabba Gabba!Estados Unidos19 de enero2009MecanimalesDiscovery Kids21 de septiembre2009Muni SeligmannDisney JuniorcancionesserieEl jardín de ClarilúDisney JuniorDisney JuniorEl zorro y el sabuesoEl zorro y el sabueso 2Alicia en el país de las maravillasLos tres mosqueteros: Mickey, Donald y GoofyLos aristogatosDumboCenicienta III: Un giro en el tiempoLa sirenitaDisney Channel20 de julio2009Playhouse Disn...
