Weißbier Índice Véase también Referencias Bibliografía (en alemán) Enlaces externos Menú de...
Gastronomía de BavieraEstilos de cerveza de Alemania cervezaBavieraAlemaniamalta de cebadabotellasclBerliner WeißeBerlínKelheimErdingerPaulanerFranziskanerMaiselAugustinerWeihenstephanerSchneiderAndechser Una Weißbier La Weißbier (en español, «cerveza blanca») o también Weizenbier (en español «cerveza de trigo») es un tipo de cerveza típica de la región de Baviera, en el sur de Alemania. Se caracteriza sobre todo por ser hecha no sólo con malta de cebada sino con una elevada proporción de malta de trigo, que le da una característica tonalidad blanquecina (aspecto turbio) y un ligero sabor a vainilla. Su graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza óptima para las estaciones más calurosas. Una variante popular es el refresco veraniego "Russ" o "Russen", mitad cerveza blanca y mitad limonada. Mientras la mayoría de cervezas se envasan en botellas de 20 o 33 cl, la Weissbier se comercializa habitualmente en botellas de ...